苦荞和荞麦的区别在哪？一篇文章告诉你答案！

跟大家伙儿聊聊苦荞和荞麦这俩东西，之前我还真没弄明白它们有啥不一样，以为就是一个东西的不同叫法。后来一研究，还真不是一回事儿！

我的探索之路

我就是单纯想弄点健康粗粮吃吃，听人家说荞麦不错，就去超市买。买回来煮粥，吃着感觉还行，没啥特别的味道。后来有一次，我在网上看到有人说苦荞茶降血糖啥的，我就好奇，这苦荞又是跟荞麦有关系吗？

于是我就开始查资料，这一查才知道，原来苦荞和荞麦还真不是一个东西。我这人有个习惯，喜欢刨根问底，既然知道不一样，那必须得弄清楚到底哪里不一样！

苦荞和荞麦，到底差在哪儿？

样子就不一样。我之前买的荞麦，是那种小麦色的颗粒，有点像小三角。而苦荞，我后来特意去买点，发现它是黄绿色的，颗粒比荞麦要小一些。

• 荞麦：小麦色，颗粒稍大，形状有点像小三角。
• 苦荞：黄绿色，颗粒小。

味道不一样。我煮荞麦粥的时候，没觉得有啥特别的味道，就是普通的粮食味儿。但是苦荞，我第一次泡茶喝的时候，还真有点苦！不过喝完之后，嘴里会有一股淡淡的香味，还挺特别的。

再说说吃法。

• 荞麦：我一般都是拿来煮粥，有时候也磨成粉做面条啥的。
• 苦荞：我主要是泡茶喝，听说还能做成各种吃的，但我还没试过。

说说作用。

我查资料发现这两种虽然都有好处，但是还不一样。

• 荞麦：我主要是看中它能“健脾益气、开胃宽肠”，说白就是对肠胃
• 苦荞：听说能“降血糖、降血脂”，还能“美容养颜、防癌”啥的，功效更多。

经过我这一番实践和研究，算是把苦荞和荞麦的区别给弄明白。现在我家里这两种都有，荞麦用来煮粥，苦荞用来泡茶，各司其职，搭配着吃，感觉挺不错的！

好，今天就分享到这儿，希望能帮到对苦荞和荞麦还不太解的朋友们！