绿豆芽怎么发才好吃？从选豆到发芽的详细教程！

上个星期，我寻思着自己在家发点绿豆芽吃吃，健康又放心。毕竟外面买的豆芽，有时候真不敢保证是不是用啥不好的东西催出来的。说干就干，我这就开始行动！

选豆子、泡豆子

第一步，当然是选豆子！我从家里翻出一包绿豆，倒在桌子上，一颗一颗挑。那些长得不好看的、瘪的、有虫眼的，统统不要！只留下那些饱满的、圆滚滚的绿豆。别小看这一步，这可是关系到后面能不能发出好豆芽的关键。

挑好豆子，我把它们放进一个干净的碗里，倒上水。一开始我直接用自来水，后来想想，还是用刚烧开的热水，这样是不是能杀杀菌？反正就这么泡着，我记得好像要泡好几个小时，我就让它们泡一晚上。

准备工具、开始发芽

第二天早上，我找两个盆，一大一小。大的那个盆，得是那种底下有孔的，这样多余的水才能流出去。我把这两个盆都仔仔细细地洗干净，还得保证没有油，这很重要！

然后，我把泡一晚上的绿豆捞出来，轻轻地铺在那个有孔的小盆里。记住，不要铺太厚，薄薄一层就我把小盆放进大盆里，再往大盆里倒点水，水不要没过绿豆，让绿豆能吸收到水分就行。

• 每天浇水：我每天早晚都给绿豆浇水，保持湿润。
• 避免阳光直射：我把盆放在阴凉的地方，不能让太阳晒到。

等待、收获

接下来的几天，就是等待！每天我都会去看几次，每次都能看到绿豆芽在一点点长大，心里别提多开心！

大概过四五天，豆芽就长得挺长。白白嫩嫩的，看着就让人喜欢。我掐一根尝尝，脆脆的，味道好极！

这回发绿豆芽，大成功！以后再也不用去外面买豆芽，自己发的，吃着才放心！