荷兰豆和豌豆的区别(它们到底有什么区别)

zhibaike 苗木百科 2024-09-24 8 0

荷兰豆和豌豆，到底有什么区别？

哎呦喂，这可是个老生常谈的问题了！说起来，我小时候也经常把这两种豆子搞混，后来还是老妈给我科普了一下才明白。今天就让咱们来好好说道说道，荷兰豆和豌豆究竟有什么区别？

乍一看，荷兰豆和豌豆的豆荚确实长得挺像的，都是长条形的，颜色也都是绿色的，但仔细观察的话，还是有区别的！

荷兰豆的豆荚一般更长，也更扁，看起来就像个小长方形，而且还比较宽。豌豆的豆荚就相对更圆一些，也更短一些，形状更像个小圆柱。

荷兰豆的表面比较光滑，摸起来很细腻，豌豆的表面则比较粗糙，摸起来会有一点刺刺的感觉。

荷兰豆的豆粒一般都比较小，而且颜色比较浅，而豌豆的豆粒一般都比较大，颜色也比较深。

总结一下就是：荷兰豆是“瘦长型”，豌豆是“圆胖型”，荷兰豆“光滑细嫩”，豌豆“粗糙结实”，荷兰豆“豆粒小而浅”，豌豆“豆粒大而深”。

除了外观，荷兰豆和豌豆在口感上也有很大区别！

荷兰豆的豆荚比较嫩，吃起来很爽脆，而且还带着一股淡淡的甜味。豌豆的豆荚就比较硬，吃起来口感比较粗糙，而且还带着一股青涩的味道。

当然，如果你是吃豆粒的话，两种豆子的口感就差别不大了。不过，荷兰豆的豆粒一般都比较小，而且口感比较粉糯，而豌豆的豆粒一般都比较大，而且口感比较硬实。

荷兰豆和豌豆都是营养丰富的蔬菜，它们都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康都有益。

不过，荷兰豆中含有更多的维生素A和维生素C，而且还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。豌豆中则含有更多的蛋白质和铁，可以补充人体所需的营养物质。

所以，选择哪种豆子，主要看你的需求。如果你想要补充维生素和膳食纤维，可以选择荷兰豆；如果你想要补充蛋白质和铁，可以选择豌豆。

荷兰豆和豌豆的最佳食用时间也不一样。

荷兰豆的最佳食用时间是在它刚长出来的时候，这个时候的荷兰豆最嫩，口感也最好。豌豆的最佳食用时间则是在它快要成熟的时候，这个时候的豌豆豆粒比较饱满，口感也更香甜。

挑选荷兰豆和豌豆，最重要的是要选择新鲜的。

新鲜的荷兰豆，豆荚应该呈现鲜绿色，表面光滑，没有斑点，用手摸起来感觉很硬实，而且没有萎缩现象。

新鲜的豌豆，豆荚应该呈现深绿色，表面光滑，没有斑点，用手摸起来感觉很饱满，而且没有萎缩现象。

挑选的时候，还可以轻轻捏一下豆荚，如果感觉很硬，而且没有汁水流出，就说明这豆子很新鲜。