白鲢和花鲢的区别(还有哪些区别)
嘿,兄弟姐妹们!今天咱们来聊聊餐桌上常见的两种鱼:白鲢和花鲢。
你以为这俩货是亲兄弟?其实不然!它们俩虽然名字只有一字之差,但可是货真价实的不同鱼种哦!
先说白鲢,这货可是名副其实的“白富美”!
它一身银白色的鳞片,光泽度杠杠的,就像刚洗过澡一样,干净漂亮。而且,白鲢的脑袋比较小巧,不像花鲢那么“大头”。
再看看花鲢,它可是“黑富美”!
花鲢的身上有许多不规则的黑色斑点,就像一颗颗黑芝麻撒在上面,显得特别有个性。最重要的是,花鲢的脑袋真的很大,几乎占了身体的一半,难怪人们叫它“大头鱼”或者“胖头鱼”!
特征 | 白鲢 | 花鲢 |
---|---|---|
颜色 | 银白色 | 银灰色,有黑色斑点 |
鱼头大小 | 小 | 大 |
肉质 | 略微松散,鲜味稍逊 | 细腻,富含胶质蛋白 |
价格 | 便宜 | 贵 |
现在你可能要问了,白鲢和花鲢除了外观和价格有区别,还有哪些不同?
当然有!它们俩的口感也不一样!白鲢的肉质比较松散,鲜味不如花鲢。而花鲢的肉质细腻,富含胶质蛋白,做出来的鱼头汤鲜美无比!
所以,你下次去菜市场买鱼的时候,可别再傻傻分不清了!
当然,萝卜青菜各有所爱!
有些人喜欢白鲢的清淡口感,有些人喜欢花鲢的鲜美浓郁。这就像有人喜欢喝白开水,有人喜欢喝奶茶一样,没有绝对的好坏,只有个人喜好!
你更喜欢白鲢还是花鲢呢?来分享一下你的观点吧!
版权声明:本文图片、内容来源于网络,如有侵权请咨询客服删除