为什么菊花泡了会变绿？是不是和水质有关系？

话说前几天我心血来潮，想泡杯菊花茶尝尝。你知道的，就是那种晒干的菊花，拿来泡水喝，清热解毒嘛我记得小时候我妈经常泡给我喝，黄黄的一杯，还挺好闻的。

结果这回我自己动手泡，倒是出个怪事。我一开始是用刚烧开的水泡的，倒进去的时候还一切正常，菊花在杯子里翻滚，看起来还不错。我就把杯子放一边，去忙别的，大概过十几分钟，我回来一看，这水怎么变绿？还不是那种淡淡的绿，是有点深的绿，看着怪怪的，我都有点不敢喝。

这下我可好奇，这是咋回事？我上网搜搜，说什么的都有。有人说是叶绿素跑出来，还有人说是水质的问题，说什么碱性水会让菊花变绿。还有更玄乎的，说什么化学物质，杂质，听得我头都大。

为搞清楚真相，我决定自己动手做实验。我准备三个杯子，都放上几朵菊花。

• 第一个杯子，我还是用刚烧开的水，看看是不是真的会变绿。
• 第二个杯子，我用温水，大概七八十度，看看是不是跟水温有关系。
• 第三个杯子，我用纯净水试试，看看是不是水质的问题，毕竟我家一直喝的都是自来水。

泡好之后，我就盯着这三个杯子看，每隔几分钟就观察一下。结果你们猜怎么着？

第一个杯子，就是用开水泡的那个，果然没多久就开始变绿，而且颜色还挺深。看来这开水确实会让菊花茶变绿。

第二个杯子，用温水泡的，颜色就淡很多，基本上还是黄色的，只是稍微有点泛绿，不仔细看看不出来。

第三个杯子，用纯净水泡的，一开始也是黄色的，但是放的时间长，竟然也开始慢慢变绿，只不过速度比开水泡的慢多。

经过我这么一番折腾，总算搞明白。这菊花茶变绿，还真跟这几个因素都有关系。水温越高，泡的时间越长，这菊花茶就越容易变绿。估计那个什么叶绿素就更容易跑出来。至于水质嘛我家的自来水可能确实有点偏碱性，所以泡出来的菊花茶也更容易变绿。但是用纯净水泡，放久也会变绿，说明水质应该不是主要原因。

以后泡菊花茶，还是要注意点。别用太烫的水，也别泡太久。如果你跟我一样，就喜欢这绿油油的菊花茶，那就当我没说。不过我还是觉得，那淡淡的黄色，看起来更舒服，你们觉得？