银杏果是个宝，但这样吃才有效！（内附详细做法）

上个月，小区里的银杏树果子掉一地，金灿灿的，看着挺诱人。我妈说这东西能吃，还能治咳嗽，就捡好多回来。但银杏果这玩意儿，我之前可从来没弄过，这咋吃？

我赶紧上网查查，不查不知道，一查吓一跳，原来这银杏果还有点小毒，不能乱吃。我又仔细研究一番，发现吃法还挺多，什么炒着吃、煮粥、炖汤，甚至还能烤着吃。

第一步：去皮去毒

我先把捡回来的银杏果放在水里泡一星期，每天都换水。泡到外面的果肉软塌塌的，一捏就掉，就把果肉给剥。这果肉味道可真不咋地，臭烘烘的。

• 泡水：新鲜银杏果泡水一周（记得放冰箱，每天换水）
• 去果肉：泡软后剥掉外层果肉

第二步：我的实践

银杏果炖鸡

第一次尝试，我选最稳妥的——银杏果炖鸡。我把处理好的银杏果和鸡块一起放进炖锅，加点姜片和料酒，小火慢炖。炖出来的汤，味道还真不错，鸡肉的鲜味和银杏果的清香融合在一起，喝起来暖暖的，很舒服。

椒盐银杏果

第二次，我尝试椒盐银杏果。先把银杏果用水焯一下，然后放进炒锅里，加点椒盐，小火慢炒。炒出来的银杏果，外壳脆脆的，里面的果仁软糯，带着椒盐的咸香味，还挺好吃的。不过我妈说，这东西不能多吃，一天吃个几颗就行。

银杏果烤箱做法

我还试过用烤箱烤银杏果，在烤盘上铺一层锡纸，把焯过水的银杏果放上去，设置180度，烤大概20分钟。烤出来的银杏果，比炒的更香，而且吃起来更方便，不用剥壳，直接咬开就行。

总结

经过几次尝试，我对银杏果的吃法也有点心得。这东西虽然好吃，但一定要注意去毒，而且不能多吃。我个人比较喜欢炖鸡和烤着吃，味道都不错，大家也可以试试。

我还发现，银杏果煮粥也挺好喝的，下次准备试试。银杏果的吃法多种多样，大家可以根据自己的喜好来选择。