包粽子要用什么叶子？不同地区粽叶选择大全！

又快到端午节，琢磨着自己动手包回粽子。说起粽子，小时候都是看奶奶包，那会儿就觉得粽叶好神奇，怎么就能把糯米包得严严实实的，煮出来还那么香！

这回自己动手，第一步就卡住，这包粽子的叶子，到底该用哪一种？

寻叶之旅

我先是跑去家附近的菜市场，卖菜的大妈说她们那儿只有芦苇叶。她说：“北方人包粽子，大多都用芦苇叶，这叶子宽，好包！”

我想想，好像也是，以前奶奶包粽子，用的叶子就是长长的，有点像芦苇。但我又有点不甘心，总觉得粽叶应该不止一种？

于是我又上网查查，这粽叶的种类还真不少！

• 箬竹叶：据说南方人常用这种叶子，叶片比较大，包出来的粽子也大个儿。
• 芦苇叶：这个就是菜市场大妈说的，北方常用，叶子细长，包出来粽子是长条形的。
• 还有什么芭蕉叶、玉米叶、柊叶……看得我眼花缭乱。

我的选择

考虑到我这是第一次自己包，还是选个容易上手的。最终，我还是买菜市场大妈推荐的芦苇叶。

买回来的芦苇叶，我先用清水泡泡，然后一片片洗干净。这芦苇叶还挺结实的，闻起来有股淡淡的清香。

动手实践

准备好叶子，接下来就是淘米、准备馅料、开包！虽然包的过程磕磕绊绊，但看着一个个粽子在自己手里成型，心里还是美滋滋的。

把包好的粽子放进锅里，加水没过粽子，大火煮开转小火慢煮。等待的过程中，整个屋子都弥漫着粽叶和糯米的香味，真是让人期待！

煮好的粽子，剥开粽叶，热气腾腾，咬一口，软糯香甜，是记忆中小时候的味道！

这回包粽子，虽然从选叶子开始就有点纠结，但最终还是圆满成功！下次有机会，我要试试用其他种类的粽叶，看看包出来的粽子会不会有不同的风味！