包粽子的叶子叫什么叶？新手包粽子入门必看！

话说端午节快到，突然想自己动手包粽子，感受一下传统节日的氛围。可这第一步就犯难，包粽子的叶子到底叫我这个厨房小白还真不知道。

为搞清楚这个问题，我赶紧上网查查。原来，这包粽子的叶子还真有讲究，不同的地方用的还不一样！

常见的粽叶种类

• 箬叶：这种叶子好像南方用的比较多，叶片宽大，包起粽子来比较容易，适合我这样的新手。
• 芦苇叶：这种叶子北方用的多，叶子细长，更有韧性，带着一股清香。不过对我来说，用这种叶子包粽子可能有点难度。
• 粽巴叶: 云贵高原那边好像是用这种叶子, 说是长在悬崖边上的.

我住的地方靠近北方，所以还是决定用芦苇叶试试。虽然听说芦苇叶比较窄，包起来可能有点麻烦，但新鲜的芦苇叶带着一股清香味儿，想想就觉得包出来的粽子肯定好吃！

一大早，我就跑到附近的河边，还真让我找到不少芦苇。挑一些叶子宽大、颜色翠绿的，小心翼翼地摘下来。回家路上，我还特意买糯米、红枣、蜜枣这些包粽子要用的材料。

回到家，我先把芦苇叶一片一片地清洗干净，然后放进锅里煮一下。听网上说，这样可以让叶子更有韧性，包的时候不容易破。煮好的叶子散发着淡淡的清香，闻起来还真不错。

接下来就是泡糯米、准备馅料…… 真正开始包的时候，我才发现，这活儿还真不简单！芦苇叶确实有点窄，我笨手笨脚的，好不容易才把糯米和馅料包进去，再用绳子捆虽然包出来的粽子形状不太好看，有点歪歪扭扭的，但好歹也算是包成！

把包好的粽子放进锅里，加水没过粽子，大火煮开后转小火慢煮。等待的过程真是漫长又煎熬，满屋子都飘着粽叶和糯米的香味，馋得我直流口水！

几个小时后，粽子终于煮好！迫不及待地捞出一个，剥开粽叶，热气腾腾的，咬一口，软糯香甜，还带着芦苇叶的清香，真是太好吃！虽然包粽子的过程有点曲折，但吃到自己亲手包的粽子，那种成就感和满足感，真是无法形容！

这回包粽子的经历，让我对这小小的粽叶有更深的解，也体会到传统手艺的乐趣。以后有机会，我还想尝试用不同的叶子，包出更多口味的粽子！