蒲公英花泡水虽好，但这些禁忌你一定要了解！
খেয়াল করেছেন কি, বসন্তকালে মাঠজুড়ে হলুদ রঙের ফুল ফুটে থাকতে? ওগুলোই কিন্তু পুষ্টিকর ভেষজ গুণসম্পন্ন, যার নাম 'ড্যান্ডেলিয়ন' বা বাংলায় আমরা যাকে বলি 'দুধাল'। তবে, এই蒲公英 ফুল কিন্তু বেশ সহজলভ্য। সেদিন হাঁটতে বেরিয়েছিলাম, দেখি রাস্তার ধারে ফুটে আছে একরাশ। ভাবলাম, তুলে এনে একটু পরীক্ষা-নিরীক্ষা করে দেখলে কেমন হয়?
প্রথমেই যা করলাম:
- কয়েকটা টাটকা ড্যান্ডেলিয়ন ফুল সাবধানে তুলে আনলাম।
- তারপর ভালো করে ধুয়ে নিলাম, যাতে কোনো ধুলোবালি বা ময়লা না থাকে।
কীভাবে বানালাম, আর কেমন লাগল?
এই ফুলগুলো দিয়ে চা-এর মতো করে বানিয়ে খেয়েছিলাম। গরম পানিতে ফুলগুলো দিয়ে মিনিট পাঁচেক ফুটিয়ে নিলাম। সুন্দর একটা রং এল, হালকা হলদেটে। স্বাদটা একটু তেতো, তবে আমার মন্দ লাগেনি।
সাবধানতা
তবে, জানেন তো, সব ভালো জিনিসেরই কিছু খারাপ দিক থাকে। এই যেমন, আমার এক পরিচিতার কিন্তু এই ড্যান্ডেলিয়ন খেয়ে পেটে একটু সমস্যা হয়েছিল। তাই ভাবলাম, আপনাদের কয়েকটা জরুরি বিষয় জানিয়ে রাখি:
- পেট খারাপ থাকলে একদম নয়: যাদের এমনিতেই পেট একটু দুর্বল, হজমের সমস্যা হয়, তাদের কিন্তু এটা না খাওয়াই ভালো। আমার নিজেরও মাঝে মাঝে অম্বল হয়, তাই আমি অল্প করেই খেয়েছিলাম।
- অ্যালার্জি থাকলে দূরে থাকুন: যাদের ফুলের পরাগে অ্যালার্জি আছে, তাদের জন্য এটা সমস্যার কারণ হতে পারে।
- বেশি খাবেন না: যেকোনো জিনিসই বেশি খাওয়া ভালো না। এই ড্যান্ডেলিয়নও তাই। অল্প পরিমাণে খেয়ে দেখুন কেমন লাগে।
আসলে কী জানেন, কোনো কিছুই করার আগে, তার সম্পর্কে ভালো করে জেনে নেওয়া উচিত। তাই, আপনারাও যদি এই ড্যান্ডেলিয়ন ফুল নিয়ে কোনো কিছু করতে চান, সাবধানে করবেন।
