莴苣、莴笋分不清？教你几个小妙招轻松搞定！

说起莴苣和莴笋，我以前真是傻傻分不清！小时候看格林童话，里面有个《莴苣姑娘》，就觉得莴苣肯定是个好吃的，后来见到莴笋，心想：这不就是莴苣嘛结果，闹笑话。

去年，我才真正搞明白这俩的区别。记得有一次，我想做个凉拌莴笋丝，结果买回来一堆叶子，当时就懵。后来问卖菜的阿姨，才知道我买的是莴苣，人家主要吃叶子，而莴笋主要吃的是茎。

为搞清楚这俩的区别，我可是下一番功夫。我特意去菜市场，仔仔细细地观察这两种菜。

我的观察记录

• 看样子：莴苣叶子又宽又大，绿油油的，看着就想吃。莴笋，主要是那一根粗粗的茎，叶子小小的，一般都不咋吃。
• 摸手感：莴苣叶子摸起来软软的，莴笋的茎摸起来硬邦邦的，这差别可大。
• 闻味道：我把这两种菜都掰开闻闻，莴苣有股淡淡的清香，莴笋的味道更浓一些，有点像芹菜。

后来我还特意去查资料，原来莴笋是莴苣的一个变种，专门吃茎的。这么说，莴笋就是莴苣的一种，但莴苣可不一定是莴笋！

挑选方法也不一样：

买莴苣的时候主要看叶子，要挑那种叶子新鲜、没有黄叶、烂叶的。买莴笋就得看茎，要挑那种茎粗壮、挺拔、颜色白的，要是捏起来发软，那肯定不新鲜！

这回实践经历，让我彻底弄明白莴苣和莴笋的区别，以后再也不会买错！真是“实践出真知”！