荸荠怎么吃最有效？解锁荸荠的功效与作用！

前阵子不是老咳嗽嘛家里老人就说荸荠能止咳，让我试试。我一想，这玩意儿小时候经常生吃，甜甜脆脆的，还挺好吃，试试就试试呗！

第一步：挑荸荠

我去菜市场转一圈，发现荸荠还真不少。不过这挑荸荠也是有讲究的。我专挑那种个头大、颜色深、摸起来硬实的，这样的荸荠才新鲜、水分足。

第二步：洗荸荠

买回来的荸荠，表面都是泥，得好好洗洗。我先用清水泡一会儿，然后拿个小刷子，一个个仔细地刷干净。这洗荸荠可真是个细致活儿，缝缝里都得刷到，不然吃着牙碜。

第三步：削荸荠

• 生吃：洗干净的荸荠，我直接拿小刀削皮。这荸荠皮薄，削的时候得小心点，别把肉给削多。削完皮的荸荠，白白嫩嫩的，看着就想咬一口。一口下去，嘎嘣脆，甜滋滋的，真解渴！
• 煮水：除生吃，我还试煮水喝。把削好皮的荸荠切成小块，放锅里加水煮。水开后，我又加点冰糖，小火慢炖十几分钟。煮好的荸荠水，带着淡淡的甜味，喝着挺舒服。

尝试不同吃法

光生吃和煮水，我觉得还不够过瘾。我又尝试其他吃法：

• 荸荠炒肉片：把荸荠切片，和肉片一起炒。荸荠的清甜和肉片的鲜香融合在一起，味道还真不错！
• 荸荠饺子：我还突发奇想，把荸荠切碎包进饺子里。煮熟的饺子，一口咬下去，荸荠的脆爽给饺子增添不一样的口感。

效果感受

吃几天荸荠，你还别说，感觉嗓子真舒服不少，咳嗽也少。而且这荸荠吃着不上火，还能通便，感觉身体都轻松。

不过我也听人说，荸荠性寒，不能多吃。我每次也就吃几个，不敢贪嘴。特别是脾胃虚寒的朋友，更得注意点，别吃多拉肚子。

这回尝试荸荠的各种吃法，感觉还挺有意思的。不仅发现荸荠的美味，还顺带缓解我的咳嗽。以后，我还会继续把荸荠加入我的日常食谱，变着花样吃！