苦菊的功效与作用是什么？听听老中医怎么说！

今儿个，咱来聊聊苦菊这玩意儿。以前我不太爱吃带苦味儿的菜，总觉得有点“自讨苦吃”。但最近，我不是寻思着换换口味，多吃点蔬菜嘛就试着接触苦菊。

苦菊初体验

我就是简单地把苦菊洗干净，撕撕，然后放点盐、醋、香油啥的拌一拌。你还别说，这么一弄，苦菊的苦味儿好像也没那么冲，反倒有点清爽。

吃几次凉拌苦菊，我觉得这菜还挺“上道”的，就想琢磨点新花样。我上网查查，发现苦菊还能炒着吃，就拿家里有的鸡蛋试试。

苦菊炒鸡蛋

做这道菜也简单：

• 先把苦菊洗干净，切成段儿。
• 鸡蛋打散，加点盐调味。
• 锅里放油烧热，先把鸡蛋炒熟盛出来。
• 再放点油，把苦菊倒进去炒软。
• 把炒好的鸡蛋放回去，跟苦菊一起翻炒几下，就可以出锅。

这么炒出来的苦菊，苦味儿就更淡，而且还带着鸡蛋的香味儿，口感也更丰富。我这一试，还真不错！

苦菊“进阶”

后来我又试着用苦菊做几次其他的菜，比如跟蒜蓉一起炒，或者跟肉丝一起炒，味道都挺我还发现，苦菊这东西，好像还真有点“百搭”的意思。

吃这段时间苦菊，我感觉自己好像还真有点上火的情况少，而且嗯嗯也更顺畅。不知道是不是心理作用，反正我觉得吃点苦菊，对身体还是有点好处的。

我这也就是个人的一点小经验，算不上啥专业的。大家要是想解更多关于苦菊的事儿，还是得自己多查查资料，或者问问懂行的人。不过我觉得，偶尔吃点苦菊，换换口味，对身体应该没啥坏处。

苦菊这菜，我是觉得挺不错的，以后还会继续吃！