芥菜长什么样子？这些图片让你秒懂芥菜的样子！

大家今天咱来聊聊芥菜长啥样。作为一个爱种点小菜、捣鼓点吃的博主，芥菜可是我菜园子里的常客。今儿个我就把自个儿的经验跟大家伙儿分享分享，保准让您一眼就能认出芥菜来！

寻觅芥菜的踪迹

要说起这芥菜，我一开始也是两眼一抹黑，啥也不懂。记得头一回，我想着自己种点菜吃，就去菜市场买种子。老板问我要我说要点绿叶菜，好种活的。老板二话不说就给我推荐芥菜，说这玩意儿好养活，还好吃。

买回家我就开始犯嘀咕，这芥菜种子跟其他菜种子也没啥区别，都是些小黑点点。我心想这玩意儿种下去能长出啥来？

播种与等待

管它，种再说！我找个花盆，装上土，把种子撒进去，浇上水。接下来就是等呗，每天我都去看看，盼着它发芽。

等大概有三四天，花盆里终于冒出些小绿芽。我那个激动，心想这芥菜可算长出来！

初识芥菜真面目

刚长出来的芥菜，叶子嫩绿嫩绿的，小小的，有点像小油菜。不过仔细看，还是能看出区别的。芥菜的叶子边缘有点小锯齿，不像油菜叶子那么光滑。而且芥菜的叶子摸起来稍微有点厚实的感觉。

随着时间一天天过去，芥菜也越长越大。它的叶子开始变得多种多样起来，有的长长的，有的圆圆的，还有的叶子边缘像波浪一样。颜色也从嫩绿变成深绿，叶子上的纹路也越来越清晰。

• 叶子形状：多种多样，有长椭圆形的，有宽大的，边缘有锯齿或波浪状。
• 叶子颜色：嫩绿到深绿，叶脉清晰。
• 茎：比较粗壮，有的品种可以食用。

收获与品尝

等芥菜长到一定大小，就可以吃。我一般喜欢吃它嫩的时候，掐点叶子下来，洗干净，清炒或者做汤都行。吃起来有点微微的苦味，但是很清香，特别下饭。

芥菜还有很多其他的吃法，比如腌成咸菜、做成梅干菜等等。不过这些我都还没试过，等以后有时间再慢慢研究。

认识芥菜的过程，对我来说就像是一场小小的探险。从一颗小小的种子，到一株可以食用的蔬菜，这中间充满生命的奇妙。如果您也想体验一下这种乐趣，不妨也试着种点芥菜！