红薯和地瓜的区别，你知道几个？这篇文章总结全了！

今儿个咱来聊聊地瓜和红薯这俩东西，好多人都搞不清它们是不是一回事儿。我之前也犯迷糊，后来专门去市场转转，问问卖菜的老哥，又上网查查资料，总算弄明白。

摸索过程

我以为地瓜就是红薯的另一种叫法，就像“土豆”和“马铃薯”一样。结果跑到菜市场，发现还真有单独卖地瓜的，而且跟红薯长得不太一样。

先说我咋区分的：

• 我先看外形。地瓜一般比较圆，像个小胖墩，表皮颜色发黄，有点像土豆。红薯，一般比较长，两头尖尖的，颜色有红的、紫的，也有黄的。
• 然后我摸摸。地瓜摸起来比较硬，皮也比较厚。红薯摸起来相对软一些，皮薄一点。
• 我还特意闻闻。虽然没闻出啥特别的味道，但感觉地瓜更“土”一点，红薯带点甜味（可能是心理作用）。

为搞清楚，我还特意各买一个回家。

实践出真知

买回家后，我把地瓜和红薯都洗干净。地瓜削皮还挺费劲，皮比较厚，里面的肉是白色的。红薯削皮就容易多，里面的肉有红色的，也有黄色的。

我尝试不同的吃法：

• 地瓜我切成块，直接生吃。口感脆脆的，有点像水果，水分挺足。
• 红薯我直接放蒸锅里蒸熟。蒸熟后更软，吃起来甜甜的，面面的。

后来我又上网查查，发现我这通折腾还真没白费。地瓜和红薯虽然都带个“薯”字，但还真不是同一种东西。地瓜是豆科的，红薯是旋花科的。这俩就像是亲戚，但不是一家人。

总结一下我的经验：

• 地瓜和红薯长得不一样，一个圆，一个长。
• 地瓜吃起来脆，红薯吃起来软。
• 地瓜适合生吃，红薯适合蒸着吃、烤着吃。

以后再去买菜，我就不会再把地瓜和红薯搞混！希望我的这点小经验也能帮到大家。