秋季喝什么汤最好？这几道汤鲜美又营养！

这秋天一到，我就琢磨着得喝点啥汤汤水水滋润滋润。毕竟老话不是说嘛“立秋一碗汤，胜过杏林方”，咱也得跟上这养生的节奏不是？

我是有点懵的，这汤的种类也太多！什么莲藕排骨汤、山药鸡汤、鲫鱼豆腐汤……看得我眼花缭乱。不过咱这人最大的优点就是爱琢磨，不弄明白不罢休！

第一步，先从最常见的下手！

我先盯上莲藕排骨汤，这可是经典款！家里正好有之前买的排骨和莲藕，说干就干！

• 先把排骨洗干净，冷水下锅焯一下，把那些脏东西都煮出来。
• 然后把排骨捞出来，和切成块的莲藕一起放进砂锅里。
• 加足水，再丢几片姜进去，大火煮开，再转小火慢慢炖。

这炖汤，最考验耐心，得小火慢炖，才能把食材的精华都炖出来。我，就一边炖汤，一边上网查查还有啥好喝的汤。

第二步，尝试点新鲜的！

网上说，山药鸡汤也不错，健脾益胃啥的。我一想，家里还有半只鸡，正好可以试试！

• 鸡肉洗干净，剁成块，也焯一下水。
• 山药去皮，切成滚刀块。这山药，处理的时候得小心，黏糊糊的，容易滑手。
• 把鸡块、山药，还有几颗红枣，一起放进砂锅。
• 加水，大火煮开，转小火慢炖。

这山药鸡汤，炖出来味道也挺鲜美的，而且山药软软糯糯的，口感特别

第三步，挑战一下高难度的！

喝几次莲藕排骨汤和山药鸡汤，我这心里，又开始痒痒，想挑战点不一样的。看到网上有人推荐虫草花鸽子汤，说是大补！

这虫草花我之前都没听说过，赶紧去菜市场转一圈，还真让我给找到！

• 鸽子处理干净，也得焯水。
• 虫草花稍微洗一下，和鸽子一起放进砂锅。
• 加水，再放点姜片，大火煮开，转小火慢慢熬。

这虫草花鸽子汤，炖出来味道还真不一样，有一股特别的香味。不过这虫草花价格可不便宜，偶尔喝一次还行，天天喝可有点吃不消。

经过这一番折腾，我对这秋季喝汤，也算是小有心得。喝什么汤不重要，关键是要根据自己的口味和身体情况来选择。像我，就喜欢这几种换着喝，既能滋补身体，又能满足我的味蕾。

对，我还试过一个简单的豆腐小白菜汤，小白菜切碎，豆腐切小块，加点火腿肠，一起煮，放点盐和鸡精调味，也挺好喝的，适合没时间炖汤的时候喝。

这秋天喝汤，可是个技术活，也是个享受的过程。大家也赶紧动动手，为自己和家人煲一锅暖暖的秋日靓汤！