番薯和红薯的区别是什么？看完这篇文章就懂了！

话说，前阵子我妈跟我念叨，说想吃点粗粮，让我买点番薯回来煮粥。我当时就有点懵，番薯？这玩意儿我好像不太熟，平时买的都是红薯，这俩有啥区别吗？

于是我就开始琢磨，这番薯和红薯到底是不是一个东西？为搞清楚这个问题，我可是做一番“调查研究”！

实践过程

第一步，当然是问我妈！毕竟她是“点菜”的人嘛我问她：“妈，你说的番薯，是不是就是那种红皮的，里面是黄色的那种？”我妈说：“也对也不对，有些番薯皮是白的，里面也有白的，不过煮粥都行，你看着买。”得，这说跟没说一样，还得靠自己。

第二步，我跑去菜市场“实地考察”。我发现，卖薯类的地方，确实有的写着“番薯”，有的写着“红薯”，还有的干脆就写个“薯”。我仔细观察一下，发现这些薯长得还真不太一样。有的细长细长的，有的圆滚滚的，颜色也有红的、黄的、白的，甚至还有紫的！我挑几家问问老板，老板们也说得模模糊糊，有的说都一样，有的说有点区别，但具体啥区别也说不清。

第三步，我决定上网查查资料。这一查，还真让我给查明白！原来，这番薯和红薯，从严格意义上来说，还真就是同一种东西！只不过在不同的地方，叫法不一样而已。就像咱们北方人管土豆叫“土豆”，南方人有些地方叫“洋芋”，都是一个东西。

虽然番薯和红薯是同一种东西，但是因为品种不同，长相、口感还真有点差别。有些番薯淀粉多，吃起来比较面，适合煮粥或者烤着吃；有些番薯糖分多，吃起来比较甜，适合做甜品。我算是整明白，于是赶紧给老妈汇报我的学习成果！

一步，我根据我妈的需求，买一些红皮黄心的红薯，打算回去煮个红薯粥。还顺手买几个紫薯，准备蒸着吃，换换口味。毕竟紫薯长得那么特别，我早就想尝尝。

结论

• 番薯和红薯是一种东西，只是不同地方叫法不同。
• 不同品种的番薯/红薯，外观和口感会有差异。
• 买的时候可以根据自己的喜好和用途来选择。

所以说，下次再遇到有人问你番薯和红薯有啥区别，你就可以自信地告诉他：没区别，都是一个东西！不过不同品种的口感还是有差别的，想吃啥样的，还得自己挑！