番薯和红薯的区别是什么？看完这篇就懂了！

今天咱们来聊聊番薯和红薯，这俩东西，我可是折腾好一阵子才搞明白！我真是傻傻分不清，去菜市场买的时候，还闹笑话。

记得那是上个礼拜，我想着做个拔丝地瓜，就兴冲冲地跑到菜市场。看到摊位上摆着两种“地瓜”，一种颜色深点，一种颜色浅点，我就琢磨开：这哪个是红薯，哪个是番薯？

我直接问老板：“老板，这两种地瓜有啥不一样？”

老板抬头看我一眼，乐：“这俩都是红薯，一个品种不一样罢！”

我当时就懵，心想：不是说番薯和红薯不一样吗？难道我一直都搞错？

为弄明白，我回家后立马打开电脑，一顿搜索！结果，网上的说法也是五花八门，有的说这俩没区别，有的又说得头头是道，列出一大堆不同。

看得我头都大！我决定还是自己动手，实践出真知！

我把菜市场买回来的两种“地瓜”都洗干净，切开来观察。

• 颜色深的那种，切开后里面是橘红色的，看着就水润润的。
• 颜色浅的那种，切开后有点发白，感觉干一些。

我分别把它们蒸熟尝尝。

• 橘红色的那种，果然吃起来很甜，口感软糯，像加蜜一样！
• 发白的那种，甜度就差一些，口感也比较面，有点噎人。

这下我心里就有数，虽然老板说它们都叫红薯，但口感上还是有很大区别的。我又去查查资料，发现大家常说的红薯，就是指那种橘红色、口感甜糯的。而番薯，有的地方也叫红薯，但更多时候指的是那些口感比较干面的。

总结一下我的实践结果：

番薯和红薯，很多时候指的就是同一种东西，只不过因为品种、种植环境不同，导致口感上的差异。

如果你想吃到甜甜糯糯的，那就挑那种颜色深、橘红色的；如果你喜欢吃起来比较干面的，那就选颜色浅一些的。

这只是我个人的实践经验，可能不完全准确。

不过以后再去买红薯，我可不会再犯迷糊！也希望我的这点小经验，能帮到大家！