生菜怎么炒好吃？试试这几个简单做法，清脆爽口！

话说，最近我迷上自己在家捣鼓吃的，尤其是那些简单快手又好吃的菜。今天就来跟大家分享一下我炒生菜的小心得，保证新手也能轻松搞定，做出好吃的炒生菜！

准备工作

1，你得有颗生菜。我去菜市场挑生菜的时候，喜欢那种叶子看起来水灵灵的，颜色翠绿，没有蔫不拉几的那种。拿回家后，我一般会一片片掰下来，放水龙头下仔细冲洗干净，毕竟是要吃到肚子里的嘛

洗干净后，我习惯用手撕成小块，感觉这样比用刀切的口感更不知道是不是心理作用，哈哈。

然后，就是准备点蒜末。我个人超爱蒜香味，所以每次都会切上几瓣蒜，切得碎碎的。如果你不喜欢蒜味，少放点或者不放也行。

开炒！

接下来，就是激动人心的炒菜环节！

• 第一步，锅里倒点油，不用太多，能把锅底润一下就行。等油烧热，把蒜末丢进去，开小火慢慢煸炒。这一步很关键，火候一定要掌握不然蒜末容易糊。

• 第二步，等闻到蒜香味飘出来，就可以把撕好的生菜倒进去。这时候，可以把火稍微调大一点，快速翻炒。

• 第三步，翻炒几下后，生菜就会开始变软。这时候，我会加点蚝油。我个人觉得蚝油和生菜简直是绝配，鲜味十足！你也可以根据自己的口味，加点生抽或者盐调味。

出锅！

继续翻炒几下，让调料和生菜充分混合。等生菜变得油亮亮的，就可以出锅！整个过程也就几分钟，是不是超级简单？

3，装盘！看着自己炒的生菜，翠绿翠绿的，闻着香喷喷的，别提多有成就感！尝一口，清脆爽口，带着淡淡的蒜香和蚝油的鲜味，简直停不下来！

炒生菜就是这么简单，只要掌握好火候和调味，你也能做出美味又健康的炒生菜！快去试试！