炒紫苏子的功效与作用，这篇文章给你讲得明明白白！

前阵子老咳嗽，家里老人说吃点紫苏子就好，还特意给我炒，今天就来跟大家分享一下这个炒紫苏子的过程和它的效果。

准备阶段

我是有点懵的，紫苏子是长啥样？后来才知道，这玩意儿就是平时吃的紫苏叶子的种子。家里老人从老家带来的，说是自家种的，纯天然无污染。看着那一小包黑乎乎的小颗粒，我心里还嘀咕，这东西能好吃吗？能有啥用？

炒制过程

炒紫苏子挺简单的，但也有点讲究。

• 洗：先把紫苏子放水里淘洗干净，把那些瘪的、漂起来的都给它捞出去不要。
• 晾：洗干净的紫苏子得摊开晾干，不能有水汽，不然炒的时候容易炸。
• 炒：开火，锅烧热，不用放油！直接把晾干的紫苏子倒进去，小火慢慢炒。

这炒的过程，可得有耐心。火不能大，大容易糊；得不停地翻炒，让它受热均匀。慢慢地，就能闻到一股香味儿，有点像芝麻香，又有点药草的味道。等到紫苏子颜色变深，听到噼里啪的爆裂声，就差不多。

我的体验与效果

炒好的紫苏子，放凉就能吃。我一开始是直接嚼着吃，有点硬，味道嘛香香的，还有点辛辣。后来家里老人说可以碾碎泡水喝，或者煮粥的时候放一点。我试试，感觉泡水喝味道淡些，煮粥的话，粥会更香。

刚开始吃那两天，没觉得有啥特别的。但是，坚持吃大概一个星期，我发现咳嗽确实好多，没那么频繁，喉咙也舒服不少。这让我挺惊讶的，没想到这小小的紫苏子还真有点用处。

后来我从网上查，看到说炒紫苏子能下气、化痰、润肺，还能宽肠。看来，还真不是随便吃吃的。网上还说炒紫苏子可以降气化痰，对咳嗽、气喘有好处，还能润肠通便。看来我吃的还挺对症。我查到的还说炒紫苏子能抗菌消炎，对肠道和呼吸道感染也有用。

这回炒紫苏子的经历，让我对传统的一些食疗方法有新的认识。有些东西，虽然看起来不起眼，但可能真的有它独特的作用。每个人的体质不一样，效果可能也会有差异。大家要是想尝试，也得根据自己的情况来，别盲目跟风。