洋槐花怎么做好吃？(附赠洋槐花的功效与作用)

前几天回老家，村口那几棵老槐树开花，远远的就闻到一股子甜香味儿。小时候就爱爬树摘槐花，摘一把塞嘴里，甜滋滋的。看到槐花开，就忍不住想动手做点

我记得小时候，我奶奶经常用槐花做各种好吃的，蒸槐花、槐花炒鸡蛋、槐花饼……想想都流口水。这回回老家，我就想试试蒸槐花，找找小时候的味道。

采摘洋槐花

一大早，我就拎着个篮子，直奔村口的槐树。到树下，抬头一看，哇，密密麻麻的都是白花花的槐花，一串一串的，像小铃铛一样挂在树上，好看极。我挑那些开得正好的，轻轻一拽，就摘下一大串。不一会儿，篮子就装满。

清洗洋槐花

回到家，我先把槐花倒进一个大盆里，摘掉多余的叶子和梗。然后，接满清水，把槐花泡进去。我轻轻地搅动，把槐花上的灰尘和脏东西洗掉。洗干净后，捞出来，沥干水分。

准备配料

蒸槐花，除槐花，还得准备点面粉。我记得我奶奶以前用的是普通面粉，有时候也掺点玉米面。这回我就用家里现成的普通面粉。我还准备点盐，打算调个味儿。

拌面粉

把沥干水分的槐花倒进一个大碗里，撒上一点盐，用筷子拌匀。然后，一点一点地往里加面粉，边加边拌，让每一朵槐花都均匀地裹上面粉。这一步挺关键的，面粉不能太少，不然蒸出来会黏糊糊的；也不能太多，不然吃起来口感不

上锅蒸

等槐花都裹好面粉后，我就把它们均匀地铺在蒸笼上。蒸笼下面，我已经提前烧开水。盖上锅盖，大火蒸个十几分钟。闻到槐花的香味儿越来越浓，就知道差不多熟。

准备蘸料

蒸槐花的时候，我开始准备蘸料。我切点蒜末，加点香油、醋、生抽，还放点辣椒油，搅拌均匀。这个蘸料可以根据自己的口味调整，喜欢吃辣的就多放点辣椒油，喜欢吃酸的就多放点醋。

享用美味

槐花蒸好后，打开锅盖，一股热气扑面而来，夹杂着槐花的清香，太诱人！我迫不及待地夹起一筷子，蘸上调好的蘸料，放进嘴里，嗯~还是小时候的味道！软糯清甜，带着淡淡的槐花香，真的太好吃！

这回蒸槐花，不仅让我重温小时候的味道，还让我解到槐花的一些好处。听老人们说，槐花能清热去火，还能降血压。看来，这槐花不仅好吃，还有不少功效！

• 清肝火：这几天吃完蒸槐花，感觉整个人都清爽不少，可能是肝火降下来。
• 润燥：最近天气干燥，吃点槐花感觉喉咙都舒服多。
• 味道清香：槐花的味道真的太特别，清香扑鼻，吃起来心情都变好。

以后，每年槐花开的时候，我都要试试做这道蒸槐花，既能解馋，又能养生，真是一举两得！