沙蒜的功效与作用及禁忌，这些人千万别乱吃！

前阵子刷短视频，老刷到赶海的视频，看到一种叫“沙蒜”的东西，长得有点怪，但据说味道特别鲜美。作为一个吃货，我哪能忍得住，立马就动心思，想搞点来尝尝鲜。

寻觅沙蒜

说干就干！我先是在网上搜一圈，解一下沙蒜这玩意儿。原来它是一种海葵，主要长在沿海地区的沙滩上。而且我还看到网上说沙蒜有啥“收敛止泻”、“燥湿杀虫”的作用，感觉还挺厉害的。

光看资料不过瘾，我得亲自上阵！于是我开始四处打听哪里能买到新鲜的沙蒜。问好多朋友，终于找到一个在海边城市开海鲜店的老同学。赶紧联系他，让他帮忙弄点新鲜的沙蒜。

初尝沙蒜

等几天，沙蒜终于到货！我迫不及待地打开包装，一股海鲜特有的味道扑面而来。这些沙蒜个头还挺大，颜色有点深，摸起来软软的。

接下来就是清洗。我小心翼翼地把沙蒜表面的泥沙洗干净，这玩意儿处理起来还真得有点耐心。

烹饪沙蒜

洗干净后，就到最重要的烹饪环节。我之前在网上查些做法，决定做个简单的“沙蒜炒韭菜”。

• 先把韭菜洗净切段。
• 然后把沙蒜切成小块，用热水焯一下，去掉一些腥味。
• 锅里放油烧热，放入姜蒜爆香，再放入沙蒜翻炒。
• 等沙蒜炒得差不多，加入韭菜一起炒，再加点盐、生抽调味。

很快，一盘香喷喷的沙蒜炒韭菜就出锅！

品尝与感受

赶紧尝一口，味道果然鲜美！沙蒜的口感很特别，有点像海蜇，又有点像肥肉，QQ弹弹的。韭菜的香味和沙蒜的鲜味融合在一起，简直绝！

吃完之后，我感觉，好像也没啥特别的感觉，哈哈！可能就像网上说的，沙蒜作为食物，功效有限，不能代替药物。不过这回尝试还是让我很满足，毕竟又解锁一种新的美食！

注意事项

对，我还特意查下，有些人是不能吃沙蒜的：

• 过敏体质：特别是对海鲜过敏的朋友，千万别冒险！
• 肠胃不有胃溃疡、十二指肠溃疡的朋友也别吃，这东西有点刺激。
• 特殊人群：像孕妇、痛风、关节炎患者啥的，最好也别吃。

大家尝鲜可以，但一定要注意自己的身体情况，别为贪嘴惹出麻烦！

这回的沙蒜体验就分享到这里，希望对大家有所帮助。以后再发现啥好吃的，我再来跟大家分享！