槐树花除了蒸着吃还能怎么吃？这几种做法超美味！
今儿个天气不错，阳光明媚的，小区里的槐花开，一串串的，白白的，老远就能闻到那股甜丝丝的香味。我寻思着，这槐花除好看，还能吃！小时候在老家，每到这个季节，奶奶总会摘些槐花，变着花样做给我们吃。今儿个我也来试试，回忆回忆小时候的味道。
采摘槐花
说干就干，我拿着个袋子就下楼。小区里好几棵槐树，都开满花。我挑一棵看起来比较干净，花也比较多的树，开始摘槐花。摘的时候得注意，最好是摘那种半开不开的，花苞饱满的，这种槐花最香甜。
摘一会儿，袋子就装不少。我掂量掂量，感觉够吃，就收工回家。
清洗槐花
摘回来的槐花，可不能直接就吃，得好好洗洗。我先把槐花倒进一个大盆里，放上水，轻轻地搅动。这一步主要是为把槐花上的灰尘和可能藏着的小虫子给洗掉。然后，我又换一盆水，加点盐，把槐花放进去泡大概十分钟。听奶奶说，用盐水泡泡，能更好地杀菌消毒。
泡完盐水，我又用清水把槐花冲洗好几遍，直到水变得清澈为止。洗干净的槐花，颜色更鲜亮，香味也更浓。
槐花的几种吃法
洗干净的槐花，可以做好多好吃的。我今儿个就做三种，都是小时候常吃的。
- 蒸槐花
这是最简单的一种做法。我把洗干净的槐花沥干水分，然后撒上一些面粉，拌匀。记得面粉不要放太多，薄薄的一层就行，要不然蒸出来口感不拌好面粉的槐花，就可以上锅蒸。我用的是蒸锅，大概蒸五六分钟，就闻到一股槐花的清香味儿。打开锅盖一看，槐花已经变得软糯，颜色也变成淡淡的黄色。我把蒸好的槐花盛出来，放上点蒜末、醋、香油，拌匀，就可以开吃。这蒸槐花，吃起来清香可口，还有点甜丝丝的，真是好吃极！
- 炒槐花
除蒸着吃，槐花还可以炒着吃。我准备几个鸡蛋，打散，然后把洗干净的槐花放进去，搅拌均匀。锅里放油烧热，把鸡蛋槐花倒进去，快速翻炒。炒的时候，可以加点盐和胡椒粉调味。炒到鸡蛋凝固，槐花变色，就可以出锅。这炒槐花，吃起来既有鸡蛋的香味，又有槐花的清香，口感特别丰富。
- 槐花饼
把洗净沥干水分的槐花和面粉、鸡蛋、适量水混合，这里的水量真的就是适量就自己看着加，搅拌成面糊。然后加点盐调味。平底锅中放油，把准备好的面糊倒入摊成一个小圆饼，小火慢慢煎，煎至两面金黄就可以出锅享用！这个槐花饼当早餐吃，再配上一碗粥，很不错。
成果展示
忙活一上午，终于做好这三道槐花美食。我把它们端上桌，看着就让人食欲大开。蒸槐花清香扑鼻，炒槐花色香味俱全，每一样都让我回想起小时候的味道。我迫不及待地尝一口，还是那个熟悉的味道，真是太好吃！
今儿个的槐花美食，大成功！不仅让我重温小时候的味道，还让我体验一把动手的乐趣。以后每到槐花盛开的季节，我都要摘些槐花，做给家人吃。
