木耳菜有什么好处？原来它的功效与作用这么多！

今儿个，咱来聊聊木耳菜。之前我一直对这种菜不太感冒，总觉得它有股土腥味。但最近不是流行养生嘛我就琢磨着也得试试各种蔬菜，结果就跟木耳菜杠上。

我的木耳菜初体验

我是拒绝的。去菜市场的时候，看到那一堆堆绿油油的木耳菜，心里还嘀咕：这玩意儿能好吃吗？但转念一想，都说它营养丰富，为健康，试试呗！

于是我就挑一把看起来比较新鲜的木耳菜，回家准备大干一场。

烹饪过程

洗菜的时候，我发现木耳菜的叶子还挺肥厚的，摸起来滑溜溜的。我特意多洗几遍，生怕有啥残留的脏东西。

• 第一次尝试：清炒

我想着最简单的做法应该最能体现原味。于是热锅冷油，蒜末爆香，然后把木耳菜一股脑倒进去。翻炒几下，加点盐，就出锅。

结果，emmm... ...怎么说，味道确实有点... ...特别。可能是火候没掌握感觉有点老，而且那股土腥味还是挺明显的。第一次尝试，不算成功。

• 第二次尝试：蒜蓉炒

我不死心，又试一次。这回我加更多的蒜蓉，想用蒜香味盖住那股土腥味。而且我还特意缩短炒的时间，让菜保持脆嫩。

这回就好多！蒜香味很浓郁，木耳菜也比较嫩，吃起来口感还不错。虽然还是有一点点土腥味，但已经可以接受。

• 第三次尝试：凉拌

有前两次的经验，我胆子也大。这回我尝试凉拌。把木耳菜焯水后过凉，然后加入蒜蓉、醋、生抽、香油等调料拌匀。

这个做法真不错！焯水后的木耳菜，土腥味几乎没有，而且口感特别爽脆。凉拌的调料又很开胃，吃起来特别舒服。

我的木耳菜心得

经过这几次的尝试，我对木耳菜的看法完全改变。原来，只要做法得当，木耳菜也可以很好吃！而且我还真感觉到一些好处。

感觉排便顺畅多。以前我有点便秘的小毛病，吃木耳菜之后，感觉肠道蠕动加快，排便也规律。这可能就是它里面丰富的纤维素起作用。

感觉身体也轻盈一些。可能是因为木耳菜热量低，而且又能促进排便，所以感觉身体负担减轻，人也精神。

这些都只是我个人的感受。每个人的体质不同，效果也会有所差异。但我觉得木耳菜还是一种很不错的蔬菜，值得大家尝试。特别是对于那些想补充钙质、改善便秘的朋友，可以试试看！

再啰嗦一句，不管吃都要适量。木耳菜虽然但也不能天天吃、顿顿吃。均衡饮食才是最重要的！