木棉花怎么吃才好吃？老饕分享独家秘制食谱！

今儿个天气不错，路过公园，看到好多爷爷奶奶辈儿的在那捡木棉花，红彤彤的一大片，煞是好看。我这好奇心一下子就上来，也凑过去问问，原来这木棉花还能吃！我也捡些，回家研究研究，看看这木棉花到底咋个吃法。

捡木棉花

刚开始我还纳闷，这木棉花不是树上的吗，咋还掉地上这么多？后来才知道，人家都是拿长竹竿给敲下来的。我这也没工具，只能捡地上的。不过还地上也挺多的，不一会儿就捡一小袋。

挑选木棉花也是有讲究的。

• 要选那种刚掉下来没多久，花瓣还比较完整的。
• 颜色要鲜红的，那种蔫唧的就别要。
• 还要看看有没有被虫子咬过，有虫眼的也不要。

处理木棉花

捡回来的木棉花可不能直接就吃，得好好处理处理。

第一步：清洗

先把木棉花放水龙头底下冲洗冲洗，把表面的灰尘啥的都冲掉。然后，最关键的一步来！要把木棉花的花蕊给去掉，就是花芯里头那些黑色的颗粒，还有中间那根长长的东西，都得弄干净，不然吃起来会苦。

第二步：撕开

洗干净的木棉花，得用手给它撕成小朵，方便后续的操作。我这手笨的，撕的大的大小的小，不过也没啥关系，反正都是要下锅的。

第三步：焯水

烧一锅开水，水里头放点盐。把撕好的木棉花倒进去，焯个三五分钟。这一步是为去除木棉花的涩味，还能让它更软烂些。焯完水，再捞出来过一遍凉水，这木棉花就算是处理好。

木棉花美食制作

木棉花的处理方法我算是弄明白，可这玩意儿到底能做啥好吃的？我上网查查，发现做法还挺多的，有凉拌的，有煲汤的，还有煮粥的。我这人比较喜欢喝汤，就决定先试试木棉花煲汤。

木棉花猪骨汤

我准备干木棉花、猪骨头、蜜枣、陈皮、薏米、芡实、赤小豆，家里有啥就用先把猪骨头焯水去血沫，然后把所有材料都丢进汤锅里，加足水，大火烧开转小火慢炖。我炖差不多两个小时，满屋子都是香味，馋的我口水都快流下来。

出锅前撒点盐调味，盛上一碗，尝一口，嗯~~~ 味道还真不错！汤水清甜，带着一股淡淡的花香，猪骨头也炖的软烂入味。这木棉花吃起来有点像金针菇，滑溜溜的，口感还挺特别的。

这回木棉花美食初体验还算成功。既饱口福，又学新技能，感觉自己棒棒哒！下次再试试其他做法，凉拌木棉花、木棉花粥，想想都觉得美滋滋！