有毒荠菜的图片长啥样？教你快速辨别毒荠菜！

老话说得“春天挖野菜，尝鲜又健康”。前两天我就扛起小锄头，奔向田间地头。目标很明确：挖荠菜！

荠菜这玩意儿，好吃是好吃，但就怕挖错，挖到有毒的，那可就麻烦。我特意在出发前做足功课，研究半天有毒荠菜的图片，就怕一个不小心着道。

我的挖荠菜准备工作

第一步，当然是找资料。我翻遍各种网站、论坛，把那些长得像荠菜，但实际上有毒的植物图片，仔仔细细地看个遍。重点关注叶子的形状、颜色，还有根部的特征。

第二步，实地考察。光看图片还不行，我还特意跑到附近的公园、田埂边，观察那些疑似荠菜的植物。毕竟眼见为实嘛

挖荠菜进行时

到地方，我可不敢掉以轻心。看到像荠菜的，就蹲下来仔细辨认。

• 先看叶子：荠菜的叶子是那种羽毛状分裂的，边缘有锯齿。那些叶子光滑或者形状太规整的，我直接就pass掉。
• 再看根：我小心翼翼地挖开一点土，观察根部。荠菜的根是白色的，而且是那种直直的往下长，旁边没啥分叉。要是看到根是别的颜色，或者长得歪七扭八的，那肯定也不是啥好东西。
• 闻气味：书上说荠菜根有辛辣味。挖的时候我还真掰一点根尝尝，有点冲鼻子，这更让我确定挖对！

满载而归

经过一番斗智斗勇，我终于挖到一大袋子荠菜。回家后，我又对着图片反复确认几遍，确定没问题，才放心地交给老婆大人去做馅儿。

这顿荠菜饺子，吃得那叫一个香！不光是因为味道鲜美，更是因为这里面有我自己的劳动成果，还有一份安全感！

挖野菜这事儿，还是得小心谨慎。多做功课，多观察，才能吃得放心，吃得健康！