新鲜荔枝怎么保存？试试这几个保鲜小妙招！

zhibaike 植物百科 2025-02-13 22 0

又到吃荔枝的季节！作为一个超级荔枝爱好者，每年这个时候我都会买好多。但是荔枝这东西，真的太娇气，稍微放一放就变色变味，别提多心疼。保存荔枝就成我的必修课。今天就来跟大家分享一下我这些年总结出来的保鲜小妙招，保证让你的荔枝新鲜如初！

第一步：挑好荔枝是关键

要想荔枝保存得久，第一步就是要会挑。我每次去市场，都会仔细挑选那些看起来颜色鲜亮，果皮摸起来还比较光滑，捏起来肉肉的、很饱满的荔枝。那些有破皮、变黑或者有小虫眼的，我都是直接 pass 的，因为这种荔枝里面很可能已经坏，根本放不住。

第二步：我的保鲜方法大公开

我试过好几种保存荔枝的方法，下面就来给大家一一介绍，你们可以根据自己的情况选择最适合的。

冷藏法（我最常用的）：
这个方法最简单，也最常用。我一般会把荔枝的那些长长的枝剪掉，只留下果实。然后把它们放进一个塑料袋里，尽量把里面的空气挤出去，再把袋口扎紧。把装好荔枝的袋子放进冰箱的冷藏室。我会把冰箱温度调到 2-4 度左右，湿度嘛感觉差不多就行，大概 90% 左右。这样保存的荔枝，放个一个星期基本没问题。不过每次拿出来吃之前，我都会把袋子口打开透透气，这样荔枝就不会被“闷”坏。
冰水法（适合想多放几天的）：
如果你的冰箱放不下那么多荔枝，或者你想让荔枝保存得更久一点，可以用这个方法。我试过把荔枝直接放在冰块上，或者泡在冰水里，记得要经常换冰块，让水一直保持冰冰凉的状态。这个方法可以让荔枝放个十天左右，但是口感会稍微有点变化，没有刚买来那么新鲜。
常温法（适合一两天内吃完的）：
如果你买的荔枝不多，而且打算一两天内就吃完，那就直接常温保存就我一般会把荔枝装进一个塑料袋里，稍微喷一点点水，让袋子里面有点湿湿的感觉，然后把袋子放在家里比较阴凉、通风的地方。千万别放在太阳能晒到的地方，或者很热的地方，不然荔枝很快就会坏掉的。
冷冻法（我不太推荐）：
如果你想把荔枝保存很久，比如半个月或者更久，那只能用冷冻的方法。但是，我个人不太推荐这个方法，因为冷冻过的荔枝，口感真的会差很多，没有那种新鲜的味道。如果你实在想试试，可以把荔枝剥皮去核，然后放进一个密封袋或者盒子里，再放进冰箱的冷冻室。吃的时候拿出来解冻一下就行。