新鲜核桃怎么处理保存时间长？这几个方法超管用！

话说上周末，我跟几个朋友去山里玩，路过一个村子，看到好多村民在卖刚摘下来的新鲜核桃。看着那青绿青绿的果子，挺诱人的，我就买几斤，想着回家尝尝鲜。

结果拿回家就傻眼，这新鲜核桃咋处理？总不能直接砸开吃？那青皮看着就涩，肯定不能吃。于是我就开始上网查资料，然后动手实践一番，现在来跟大家分享一下我的经验。

处理新鲜核桃的步骤

第一步，也是最重要的一步：去皮！

新鲜核桃外面那层青皮可不能留着，得想办法去掉。我试两种方法：

• 1. 自然晾晒：把核桃摊开放在阴凉通风的地方，让它自己慢慢干瘪。这个过程大概需要几天时间，青皮会逐渐变黑、开裂，到时候就比较容易剥掉。
• 2. 手动去皮：如果等不及，也可以直接上手剥。不过记得戴上手套！不然青皮里的汁液会把你的手染成黑褐色，好几天都洗不掉！我就吃这个亏，开始没戴手套，结果……不说，说多都是泪。

我两种方法都用，一部分拿去晾晒，一部分直接上手剥。个人感觉，晾晒后的青皮确实更好剥一些，但手动去皮更快，适合心急的朋友们。

第二步：清洗核桃

青皮去掉后，核桃表面可能还残留一些汁液或者脏东西，这时候就要清洗一下。我直接用清水冲洗几遍，然后用刷子把缝隙里的脏东西刷干净。这一步很简单，就不多说。

第三步：晾干或者风干

清洗干净后，把核桃摊开晾干。我是放在阳台上通风的地方，让它自然风干的。这一步主要是为防止核桃受潮发霉。

关于核桃的保存

处理好的核桃，如果一时半会儿吃不完，就要考虑保存的问题。我也查一些资料，总结下来就是：

• 短期保存：可以把核桃放在干燥通风的地方，避免阳光直射。
• 长期保存：建议把核桃分成小份，用保鲜袋装密封，然后放进冰箱冷藏室。听说这样可以保存挺长时间的。

我把一部分核桃放进冰箱冷藏，另一部分就放在外面，准备这几天就吃掉。毕竟是新鲜的嘛还是尽快吃掉比较

处理新鲜核桃也不算太麻烦，就是去皮的时候要注意戴手套！戴手套！戴手套！重要的事情说三遍！希望我的分享对大家有帮助，下次遇到新鲜核桃，就知道该怎么处理！