怎么分辨水芹和毒芹菜？这几个区别要牢记！

今儿个天气不错，我寻思着去野外转转，顺便看看能不能挖点野菜。最近不是挺流行吃水芹菜的嘛我也想弄点尝尝鲜。可这玩意儿，听说跟毒芹菜长得贼像，要是不小心搞错，那可就麻烦大。所以出门前，我特意在网上恶补一下功课，做不少笔记。

出发！目标：小河边

吃完午饭，我就带上小铲子和塑料袋出发。我们村旁边有条小河，我估摸着那边应该能找到水芹菜。到河边，我眼睛就开始四处扫，专门找那些看起来像芹菜的植物。

发现目标！开始仔细辨认

还真让我找到几丛！不过我可不敢大意，立马拿出手机，打开之前保存的图片，开始比对。先看叶子，水芹菜和毒芹菜的叶子都差不多，都是一片一片的，这个不好区分。幼苗时期更难区分，所以我打算放弃幼苗，寻找大颗的。

我改看茎，这可是关键！

网上说，水芹菜的茎和叶柄有明显的棱，摸起来感觉比较明显。而毒芹菜的茎是圆的，上面有些细细的沟沟。我凑近仔细观察，摸摸，还真感觉有点棱。我又找另外几颗，对比一下，确定都有棱，这才稍稍放心点。

再仔细看，有些杆子上还有点毛毛，这也能作为一个参考，做好功课很重要。

再次确认，求个安心

虽说心里大概有数，但我还是有点不放心。毕竟这可是吃进肚子里的东西，万一搞错？我又在网上搜些资料，看到有人说水芹菜和毒芹菜生长环境很像，更要小心。我仔细看下周边环境，觉得更像水芹菜的生长地。

收获满满，回家！

我还是挑几棵最确定的挖出来。虽然不多，但好歹是自己亲手辨认的，吃着也放心。回家路上，我还跟邻居大妈显摆一下，大妈也说我这应该是水芹菜，让我放心吃。

今天的实践就分享到这儿。分辨水芹菜和毒芹菜，最主要就是看茎上的棱。为保险起见，还是多看、多对比，最好找有经验的人确认一下。毕竟安全第一嘛

• 出门挖野菜，做好功课很重要！
• 分辨不清，多看资料多对比！
• 不确定的时候，可以请教有经验的人！

这回挖野菜的经历让我收获满满，下次我还想尝试辨认其他的野菜，到时候再来跟大家分享！