婆婆丁和蒲公英是一种东西吗？别再傻傻分不清了！

家人们，咱就是说今天心血来潮，想弄点儿野菜吃吃。去小区花园里转悠一圈，看到好多蒲公英，我就想，这玩意儿能不能吃？

我记得小时候我奶奶经常挖一种叫“婆婆丁”的野菜，说是清热去火的，长得跟蒲公英还挺像。我就琢磨着，这俩会不会是同一种东西？

实践过程大公开

第一步，当然是先挖点儿样本回来！

我在花园里找个蒲公英长得比较茂盛的地方，用小铲子挖几棵，还特意挑那种叶子嫩绿嫩绿的。

第二步，对比观察，看看是不是一回事儿。

• 我先是仔细看看挖回来的蒲公英，叶子边缘有锯齿，开着黄色的小花，确实跟我小时候见过的“婆婆丁”很像。
• 然后我就上网查查，发现这“婆婆丁”还真是蒲公英的别名！

第三步，确定能吃，做法走起！

既然确定婆婆丁就是蒲公英，那就可以放心大胆地吃！我记得我奶奶以前都是把婆婆丁洗干净，直接蘸酱吃，或者焯水后凉拌。说是能去火，还能治嗓子疼什么的。不过我还是从网上学习一下具体怎么做：

1. 先把蒲公英摘洗干净，去掉老叶和根部。
2. 烧一锅开水，把蒲公英放进去焯一下，时间不用太长，变色就捞出来。
3. 焯好的蒲公英过一遍凉水，这样口感会更脆爽。
4. 就是调味，我放点蒜末、生抽、醋、香油，拌匀就可以开吃！

尝一口，味道还真不错，有点苦苦的，但是很清香，感觉特别下饭！

实践

这回实践让我确认婆婆丁就是蒲公英，还学会怎么做凉拌蒲公英，以后又多一道美味的野菜可以吃！不过大家挖野菜的时候一定要注意，最好去干净、没有污染的地方，而且要认准再吃，别吃错东西！