海南人教你生芒果怎么吃最好吃，简单几步就搞定！
生芒果怎么吃最好吃法？俺今儿个就来唠唠这事儿。
俺们嘞，以前那芒果都是熟透了才吃，甜滋滋的。可现在这，就好那口酸的，说是啥“生芒果”，还金贵着呢。那生芒果咋吃才好吃？俺琢磨着，这事儿得好好说道说道。
这芒果你得挑好喽。别尽挑那好看的，中看不中用。得挑那捏着硬邦邦的，个头不大不小的，那样的才脆生。太软了可不行，那都快熟透了，没那酸劲儿了。俺们常说，挑东西要看“皮相”，这芒果也一样，皮儿光溜溜的，没啥疤痕的就好。
接下来，就是咋弄这芒果了。讲究，削皮切块儿，摆盘儿还挺好看。俺们乡下人可没那讲究，洗干净了就直接上手。不过，这生芒果直接啃，那可酸倒牙了。得弄点啥配着吃才行。
- 第一种吃法，腌着吃。
这法子简单，就跟腌萝卜干儿似的。把那芒果削了皮儿，切成条儿或者片儿，搁点盐巴，使劲儿揉搓揉搓，让盐味儿进去。然后，找个罐子啥的，把芒果条儿塞进去，再倒点白糖，拌匀了。搁个一天半天的，就能吃了。那味儿，酸酸甜甜的，还带着点芒果的清香，可开胃了。俺们家孙子就爱吃这个，一顿能吃一大碗。
- 第二种吃法，凉拌着吃。
这凉拌生芒果，也得先削皮切块儿。不过这回，咱不放盐巴了，放点辣椒面儿，再倒点酱油，醋，还有蒜末，香菜啥的。拌匀了，那味道，又酸又辣，还带着点蒜香味儿，吃起来可带劲儿了。夏天吃这个，最下饭了。俺们家老头子，就爱就着这凉拌芒果喝两盅。不过这辣椒可别放太多了，不然辣得你直冒汗。
- 第三种吃法，蘸着吃。
这法子更简单，就是把芒果削皮切块儿，然后弄点辣椒盐儿，或者酸梅粉啥的，蘸着吃。那辣椒盐儿，得是自家炒的才香。把干辣椒和盐巴搁锅里炒一炒，炒香了，再捣碎了，那味儿，比买的可强多了。这蘸着吃，酸酸辣辣的，也挺开胃。不过这法子，适合牙口好的人，不然咬着费劲。
还有那海南人，他们那地儿芒果多，吃法也多。听说他们还把生芒果切成丝儿，放点糖和盐腌一腌，再过两遍水，说是这样能去涩味儿。俺没试过，也不知道咋样。反正俺觉得，吃这东西，自己喜欢咋吃就咋吃，没那么多讲究。
这生芒果咋吃最好吃，还得看个人口味。你喜欢酸的，就多放点醋；喜欢辣的，就多放点辣椒；喜欢甜的，就多放点糖。反正自己个儿觉得好吃就行。别听那些瞎忽悠，整些花里胡哨的，没啥用。俺们乡下人，吃东西就图个实在，好吃就行。
还有嘞，这生芒果虽然好吃，可也不能多吃。那玩意儿太酸，吃多了伤胃。尤其是那胃不好的人，更得少吃。俺们有个二愣子，就因为贪吃生芒果，结果吃坏了肚子，疼得直打滚。所以，这东西，尝个鲜就行了，别当饭吃。
俺再唠叨一句，这生芒果好吃不好吃，关键还得看芒果本身。要是买到那种又酸又涩的芒果，那咋弄都不好吃。所以，挑芒果的时候，得多用点心，别瞎买。要是能买到那种酸甜适中的芒果，那咋吃都好吃。
好了，俺就说到这儿了。你们自个儿琢磨琢磨，咋吃好吃就咋吃吧。反正这吃东西的事儿，自己高兴就行。
Tags：[生芒果, 吃法, 腌芒果, 凉拌芒果, 芒果吃法, 酸芒果, 开胃]
