槐花的做法大全家常小妙招，吃出不一样的味道

今儿个咱唠唠这槐花咋吃，这玩意儿开春可是个好东西，香喷喷的，还能填饱肚子哩！

槐花是个啥？

听人家说，那槐花里头有啥芦丁、槲皮素，还能治啥高血压、糖尿病哩！反正俺们乡下人就知道，这玩意儿吃了对身体好，还能止血哩！不过，这东西也不能瞎吃，听说也有人吃了不舒服，那咱就得注意着点儿。

槐花咋弄？

摘槐花那可是个技术活儿，得挑那刚开的、花骨朵饱满的，闻着香喷喷的才行。摘回来还得洗干净，放水里泡泡，加点盐，把里头的小虫子啥的都泡出来。泡完再捞出来，把水挤干，这才能下锅哩！

• 槐花饼

这槐花饼嘞，可是个香甜可口的好东西。把洗干净的槐花挤干水，切点葱花，再和上面粉，搅和匀了。锅里放点油，油热了就把槐花面糊倒进去，摊成饼，两面煎黄了就能吃。那味道，啧啧，香甜软糯，小孩子最爱吃了！

俺小时候嘞，零食少，一到槐花开的时候，就跟哥哥姐姐们爬树摘槐花，摘下来直接就放嘴里吃，甜甜的。那时候皮实，爬树摔下来也不当回事儿，现在想想，都是满满的幸福回忆嘞！

• 槐花麦饭

这槐花麦饭，做法也简单。槐花洗干净，控干水，拌上面粉，要干干的那种嘞，别弄稀了。再切点蒜末、葱花，干辣椒切碎，一起放碗里，加点盐。锅里放油，油热了把蒜末辣椒爆香，再把槐花倒进去翻炒，炒到槐花变软了，就可以出锅了。这槐花麦饭，吃起来香辣可口，特别下饭。

• 槐花蒸菜

这槐花蒸菜，做法更省事儿。槐花洗干净，控干水，拌上面粉。然后放蒸锅里蒸，蒸个十来分钟就熟了。蒸好的槐花，可以直接吃，也可以蘸点蒜汁吃，味道清香，别有一番风味。

• 蛋炒槐花

这蛋炒槐花，可是个营养又美味的菜。鸡蛋打散，加点盐，把槐花放进去搅和匀了。锅里放油，油热了把鸡蛋槐花倒进去，快速炒散，炒熟了就能出锅。这蛋炒槐花，金黄翠绿，看着就让人有食欲，吃起来更是香嫩可口。

• 清炒槐花

这清炒槐花做法最简单，锅里放点油烧热，把槐花倒进去翻炒几下，加点盐调味就行。这清炒槐花吃的就是个原汁原味，清香爽口。

槐花吃法多着哩！

除了上面说的这几种，槐花还能包饺子、包子，做汤、做粥，反正咋吃都香。只要你肯动手，这槐花就能变成各种美味佳肴。每年四五月份，正是槐花开的时候，赶紧去摘点回来尝尝鲜吧！

槐花好吃，做法也简单，但咱还得注意点儿。

这槐花得洗干净，别把虫子啥的吃到肚子里。这槐花性凉，脾胃虚寒的人可不能多吃，吃多了肚子会不舒服。再有，这槐花也有些人吃了会过敏，要是吃了觉得身上痒痒的，或者起疙瘩了，就赶紧别吃了。吃啥都得适量，不能贪多。

这槐花的做法，俺就唠叨到这儿，希望对大家伙儿有用。这都是俺们乡下人常吃的做法，没啥花里胡哨的，都是家常味儿。大家伙儿要是喜欢，就试试看吧！

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