蒜水怎么做好喝？原来窍门就在这里！

哎呀妈呀，今儿个我就来教教你们这蒜水咋做。这玩意儿嘞，做起来可简单了，做好了一搁，吃啥都能往里头蘸一蘸，提味儿！

先说这蒜水，最要紧的就是那大蒜。得挑那好的，饱饱满满的，皮儿薄薄的，剥起来也省劲儿。你可别拿那些个瘪了巴屈的，做出来味道差老鼻子了。

第一步，咱先把这大蒜给剥了。一瓣儿一瓣儿的，剥得干干净净，放一边儿。剥蒜这活儿，也没啥巧的，就是细心点儿，别把那蒜肉给弄坏了。剥好了，咱就得把这大蒜给捣成泥儿。家里有那捣蒜罐儿的最好，没有的话，用刀拍拍再剁碎也中。

你想嘞，这蒜水怎么做才好吃？就是要够蒜味儿！那蒜泥儿捣得越细越好，这样蒜味儿才能全出来。我跟你们说，这捣蒜也有讲究，不能使那蛮劲儿，得有节奏地捣，一下一下的，直到把那大蒜捣得稀巴烂，成了泥儿。这蒜泥儿捣好了，咱就得准备点儿别的东西了。

• 大蒜：一头，剥好皮儿，捣成泥儿
• 凉白开：一碗，就是那烧开了放凉的水
• 盐巴：一小勺，提味儿用
• 香油：几滴，增香的
• 冰糖：你要是喜欢甜的，就加几块，这看个人喜好。

材料都备齐了，接下来就简单了。找个干净的碗，把那蒜泥儿倒进去，再倒上那凉白开。这水的量嘞，你自个儿把握，喜欢稠的就少放点儿，喜欢稀的就多放点儿。然后，撒上那盐巴，搅和搅和。这时候，你要是想加点儿冰糖也可以，用量自己掂量。

做蒜水这事儿，最怕的就是那蒜水放一会儿就变色了，看着就不想吃了，味道也变了。咋办呢？我告诉你们一个小诀窍，滴几滴香油进去！这香油，就像一层膜似的，把那蒜泥儿和空气隔开了，它就不容易变色了。而且，这香油还能增香，让这蒜水更好吃。

加了香油，再搅和搅和，这蒜水就算做好了。你闻闻，是不是香喷喷的？这蒜水，不仅好吃，还能杀菌呢！尤其是这大冷天，喝点儿蒜水，还能预防感冒。这可是老祖宗传下来的法子，管用着呢！

对了，这蒜水还能蒸着吃。把那蒜瓣儿放到锅里蒸一蒸，蒸熟了，再做成蒜水，喝着更舒服。特别是那嗓子不舒服的时候，喝点儿蒸的蒜水，感觉立马就好多了。

这做蒜水没啥难的，关键就是那几样东西：大蒜、凉白开、盐巴，还有那几滴香油。掌握了这几样，你也能做出好吃的蒜水来。平时吃个饺子、拌个凉菜，都可以用上这蒜水，保准你吃得香！

有些人还喜欢往蒜水里加点儿姜，说是能去腥。这姜，也得捣成泥儿，和蒜泥儿一块儿放到碗里。不过，这姜的味道有点儿冲，不能放太多，一点点儿就行了。你要是不喜欢姜味儿，不放也中。

这蒜水做好，放在一个干净的罐子里头，盖上盖儿，能放好几天呢。吃的时候，舀一勺出来，方便得很。不过，也别放太久了，时间长了，味道就没那么新鲜了。

说了这么多，你们都明白咋做了吧？这蒜水可是个好东西，家家户户都用得上。赶紧动手试试吧，保准你们一学就会！

今天就说这些吧，你们要是还有啥想知道的，就给我留言，我再跟你们唠唠。